I nostri panini

Proporre un panino gustoso, non è un'impresa facile. Molto dipende dalle stagioni, dai componenti di qualità che si possono volta per volta trovare, dalla capacità di armonizzare gusti complementari senza però caricarne alcuni a favore di altri. Resta comunque imprescindibile interpretare le sensazioni, i ricordi e le emozioni che la memoria conserva nel profondi tutti noi.